材料：小米：150克，玉米油：40克，炼乳：10克，奶粉：2勺，鸡蛋：3个，白糖：25克。

　　泡好的小米沥干水备用，3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清要放在无水无油的打蛋盆中，沥干的小米，蛋黄，炼乳，奶粉，玉米油用料理机打成米浆，越细越好，豆浆机应该也可以吧，能打细就行。有破壁机当然会更细腻。

　　蛋清加白糖打发，打至干性发泡，即打蛋器提起来蛋清的尖尖直立，将打蛋盆倒立，里面打好的蛋清不会掉下来。

　　分三次将打发好的蛋清加入米浆，转动着打蛋盆，用刮刀从下向上翻拌，和炒菜的动作差不多，不要划圆圈搅拌，不然很容易消泡。在模具内刷薄油，将拌好的米浆倒入模具内。

　　水开后转中火入锅蒸30分钟，关火5分钟后开盖取出，脱模即可切块享用这美味啦。

　　放白糖或者红糖，按自己的口味来加，喜欢吃甜的多加点，不喜欢吃甜的，放盐也可以，不放也行财神开奖论坛。